VIII CONGRESO NACIONAL DE GASTRONOMIA DE POPAYAN EN EL BICENTENARIO INDEPENDENCIA DE COLOMBIA 1810-2010

DE SENADOR A CENADOR, EN EL VIII CONGRESO GASTRONOMICO DE POPAYÁN.
Por: MARIO MONTENEGRO MONTILLA.
Cuando este cronista patojo permaneció por más de una década en los ESTADOS UNIDOS y dando la vuelta como un “ringlete” en otras ciudades igual de extrañas, tuvo la suerte de encontrarse con toda clase de comidas exóticas, populacheras, elitistas, precolombinas, orientales, caribeñas, africanas, argentinas, del medio oriente, del extremo oriente, francesas, italianas, etc, solo me faltó probar los diferentes enlatados y conservas que en USA se venden para alimento de los gatos y canes, y que por necesidades económicas, los millones de inmigrantes en ese “paraíso” norteamericano de ves en cuando se comen con una baguette italiana, por cómodos 25 centavos de dólar, y para evitar el dolor del hambre, que hoy alivia en Nueva York, nuestro compatriota Palmirano JORGE MUÑOZ, quien por llevar diariamente a cientos de desamparados inmigrantes con las donaciones alimenticias de lo que se les queda a los restaurantes de la ciudad, nuestro compatriota recibió del presidente OBAMA una medalla de reconocimiento cívico al colombiano que a los gringos les esta sobrellevando la tarea de alimentar a cuanto pobre inmigrante pase por la frontera mexicana, a comer las exquisiteces de la calle.
-Volviendo a nuestro tema; Las exquisiteces que la NASA les suministra a los astronautas, que estos, si comen aquellos platos elitistas del menú aeroespacial, cuyo mejor plato, para envidia del polémico y octogenario senador por el Cauca, se componen de tres o cuatro pastillas de sopas y carnes deshidratadas y un vasito de sus propios orines desalinizados, cuyos procesos de preparación cuestas miles de dólares al erario norteamericano, mientras aquí en Colombia le pagamos veinte millones de devaluados pesos mensualmente al honorable senador caucano hoy convertido en cenador, para que nos represente y presente Proyectos de Ley a favor del atrasado Departamento del Cauca.
Este padre de la patria , a entrado en polémicas contra los organizadores del exitoso CONGRESO NACIONAL DE GASTRONOMIA DE POPAYAN EN SU VIII VERSION, a quienes tilda de organizar para el pueblo payanes, “un congreso de gastronomía elitista” y arremete contra el gobernador Guillermo Alberto Gonzales Mosquera y contra el presidente del consejo de protección al patrimonio cultural de Popayán; arquitecto Álvaro Montilla, de ser los auspiciadores de un evento para gente muy escogida y ricos de bolsillo, que puedan darse ese lujo de ELITE.
Pero vamos por partes, como lo dijera el mundialmente conocido “pulpo Paul”; todos estos exquisitos platos de la gastronomía mundial, son tan populares en sus países de origen, que solo un arribista político en sus salidas al exterior (el Senador cenando), opulentas y pantagruélicas cenas y comidas en los mejores restaurantes de los hoteles cinco estrellas, en el Fontaineblue, en el Ritz, en el Hilton, o en las cadenas multimillonarias de la hotelería de los árabes dueños del petróleo, etc, o de griegos navieros, estos si, en la gastronomía más elitista, coman y se harten de estos platos y al calor de unos vinillos, de espumosa cerveza de sifón o de un refrescante whiskey escocés en las rocas y de una buena vieja –ibídem-, digan que estos fenomenales platos de gourmets, por los establecimientos y el cachet de los mismos, conviertan automáticamente los alimentos populares en elitistas, por el solo hecho de figurar en las listas del menú con sus precios en euros, libras, dólares o pesos y en diferentes idiomas.
Todo esto es posible y cuando de turismo internacional se trata, bueno es culantro. Y la ciudad procera e histórica de Popayán-Colombia, que ya hace parte como patrimonio oral e inmaterial con su SEMANA SANTA de casi 500 años, reconocida por la ONU-UNESCO 2009, y ahora el prestigio de la ciudad universitaria y colonial se vislumbra nuevamente en casi una década como base del VIII CONGRESO NACIONAL GASTRONOMICO DE POPAYAN, Y CON SU FESTIVAL INTERNACIONAL DE MUSICA SACRA, convierten a la ciudad preclara, en centro mundial e internacional del turismo globalizado, que es digno de perpetuar y no de despotricar, para bien de los caucanos, que necesitamos fuentes de trabajo, industrias, residencias universitarias, centros de recreo, hoteles 5 estrellas y que se realice el mega proyecto del CENTRO INTERNACIONAL DE CONVENCIONES DE POPAYAN (que esta paralizado por un avivato político de la provincia) , para recibir a los miles de turistas del mundo, que vendrán a degustar nuestra gastronomía parroquial, e igualmente nos pedirán los elitistas platos de; babybeef, pork ribs, mashed plantain, mashed suiry plantain wit chez, scramber eggs, masehed yellow potatoes, embuted blond scrambled wit rice, spare ribs soup, chicken soup, tonge with rice, callos a la madrileña, litle soda reina,etc.
Por esto es la consigna de “MESA LARGA” EN ESTE FESTIVAL GASTRONOMICO “nuestra plaza de mercado es una muestra palpable del patrimonio cultural e histórico de Popayán y del Cauca”, escoger los mismos exquisitos platos patojos en su orden pero en español, y si es en MESA LARGA DE LA GALERIA DEL BARRIO BOLIVAR, mejor así; ¡por favor sírvanos un plato¡ de; ternero, costilla, patacones de plátano, aborrajados, huevos revueltos, pipián de papa amarilla, rellena, sancocho de gallina, lengua con arroz, mondongo y una gaseosita la reina, etc. Todo esto para que no diga nada, el CENADOR DEL HONORABLE SENADO DE COLOMBIA, quien en representación del Cauca esta por jubilarse- presentó un proyecto de ley para reajustar la pensión en un 60%-, pero todavía no a podido construir la carretera al mar-Guapi-, no a gestionado el MEGAPROYECTO del traslado hacia el norte del Aeropuerto Valencia que sigue a una cuadra de los barrios santa Paula y Pandiguando, para integrar este megaproyeto a la importancia que sigue teniendo internacionalmente Popayán, y no dedicarse a obstaculizar las buenas gestiones que jóvenes profesionales vienen realizando para que Popayán este en Sur América en la cumbre del turismo internacional, pues está comprobado que la salvación económica de la ciudad es fomentando el turismo internacional ahora embellecido con su nuevo look del adoquinamiento y peatonalización del central park Francisco José de Caldas, en honor al BICENTENARIO INDEPENDENCIA DE COLOMBIA -1810-2010-, y a pocos años de cumplir Popayán 500 años de fundada, y todo está dicho.
Felicitamos a los organizadores del VIII CONGRESO NACIONAL GASTRONOMICO DE POPAYAN-COLOMBIA, CUYOS INVITADOS ESPECIALES SON EL DEPARTAMENTO DEL META Y LA REPUBLICA DE CHINA.
Contáctenos en la web;
Mariomontenegromontilla/facebook http://elcaucasegundaepoca.blogspot.com
http://historico/ceharcauca.blogspot.com

EMTEL Y LA CNTV EN LA FISICA OLLA.

EMTEL DE POPAYAN Y LA COMISION NACIONAL DE TV, EN LA FISICA OLLA.
POPAYAN 29 DE AGOSTO DE 2010
POR; MARIO MONTENEGRO MONTILLA Presidente del CETEVICPO. COMITÉ EMPRESARIAL DE TV COMUNITARIO E INTERNACIONAL DE POPAYÁN.
Durante mucho tiempo el senador VARGAS LLERAS y hoy ministro del interior, autor de un libro sobre el tema, venia investigando todo los intríngulis que algunos negociantes de las señales electromagnéticas de radio y tv , y estos politiqueros arropados como nuevos empresarios poco a poco se fueron apoderando de las diferentes estaciones televisivas con licencia para la televisión comunitaria e internacional en algunos ciudades como lo fue en Popayán, e hicieron aprobar una ley al respecto en la Constitución del 91, para crear un elefante blanco llamado, COMISIÓN NACIONAL DE TELEVISIÓN CNTV, y lograr ese fin de acabar estos proyectos comunitarios-gratis, o de bajísimos costos-, y montar empresas particulares en su remplazo que al privatizar los sistemas comunitarios, las empresas que salieron a remplazarlas, hicieran un negocio boyante y multimillonario como efectivamente lo hicieron con múltiples argucias, entre ellos las gestiones politiqueras del ex alcalde de Popayán de esa época, el tristemente “enterrador” de la TV COMUNITARIA (CANAL 18) E INTERNACIONAL DE POPAYÁN, y hoy Representante a la Cámara por el Cauca; Felipe Fabián Orozco Vivas, también encartado judicialmente en el Congreso colombiano como uno de los cinco parlamentarios comprometidos en las investigaciones del llamado “voltearepismo” por aprobar el referendo uribista, que probablemente sancione a este personaje-conocido de autos-, con la salida de su curul parlamentaria en pocos meses como le pronostican.
La CNTV, según el Ministro del Interior Vargas Lleras, quien presentó un Proyecto de Ley para clausurar este adefesio jurídico que no solo sirve para enriquecer a los miembros de esa Comisión Nacional de Televisión con jugosos sueldos y comisiones del mismo monto de los parlamentarios, esta Entidad se ha venido prestando para el trafico de influencias y para el cierre y cancelación de las licencias de todas las empresas comunales, llamadas; SISTEMAS DE TV COMUNITARIA E INTERNACIONAL y entregarlas a particulares amigos de los parlamentarios.
Como es el caso del municipio de Popayán, de la empresa de teléfonos EMTEL-FUNDACION FE TV HOY CANAL 29, haciéndolas figurar como no rentables, pero demostrando lo contrario con la empresa CAUCATEL de Popayán( quien demando la cancelación del CETEVICPO ante la CNTV ,para apropiarse del negocio que querían con el ex alcalde de Popayán Orozco Vivas) , entidad que al año de su funcionamiento construyó un edificio de cinco plantas y supuestamente tiene una nomina de mas de cien empleados, quienes además de utilizar los equipos del CETEVICPO, el resto del equipamiento propiedad de la ciudadanía de Popayán, hoy en manos de la Alcaldía del medico Ramiro Antonio Navia, ( Con dos transmisores de tv, supuestamente perdidos) y quien recibió del CONCEJO DE ESTADO la orden de entregar el sistema del CETEVICPO a la comunidad por intermedio de alguna ONG, sin cumplir el mandato hasta hoy 29 de agosto de 2010. Que dice; “………..como quiera que no hay norma especifica que le imponga a la ALCALDIA MUNICIPAL una determinada decisión frente a esa situación, la Sala considera conveniente recordarle al Alcalde de Popayán que, en virtud del principio de la confianza legítima, dentro del marco de la ley que regula la prestación del servicio de televisión, busque la forma de que la comunidad de usuarios del mismo o la organización que los agrupe o represente, dé a los aludidos equipos la mejor destinación posible, evitando su deterioro …(fallo de 8/3/2003)…………….”
A pesar de estar enterado, que por las leyes 182 de 1995 y 335 de marzo de 2003 de C.P.de la COMISION NACIONAL DE TELEVISION CNTV, no permite que se irradien las ondas electromagnéticas como sucede en Popayán con el Canal 29, y con otros canales comunitarios que no pueden contratar pauta publicitaria, por ser sin animo de lucro, ni menos que estos medios de televisión funcionen haciendo radio o lo más grave, dependiendo de las alcaldías municipales, ni de fundaciones dependientes, pues sus licencias no son para publicitar a los concejales, ni menos a los alcaldes, y congresistas, violando flagrantemente las citadas leyes, que obligan a la CNTV para proceder a la suspensión del servicio y al decomiso de los equipos utilizados, sin perjuicio de las sanciones de orden civil, administrativo o penal a que hubiere lugar”…

-“Otra directriz importante de EMTEL era dada por la Gerencia y avalada por la Administración Municipal de Popayán, para comenzar urgentemente los tramites jurídicos necesarios para LA LEGALIZACION DEL CANAL 18 (pasar de señal IRRADIADA INCIDENTAL A señal por CABLE), para ello se estudia la ley 182 de 1995 de la Comisión Nacional de TV, CNTV, que reconoce la existencia de los canales comunitarios y su funcionamiento, pero no en forma IRRADIADA SINO CABLEADA. Concediendo la CNTV un amplio plazo para cumplir este mandato, que por verdadera y sospechosa negligencia, se dejó vencer los términos en la administración del alcalde encargado; ING, JULIAN ANDRES FERNANDEZ, nombrado en remplazo temporal del alcalde titular suspendido judicialmente, FELIPE FABIAN OROZCO VIVAS (de la misma línea política y gran amigote del burgomaestre Orozco Vivas.
-Este alcalde encargado, el ingeniero JULIAN ANDRES FERNANDEZ, no solo era el compañero de universidad de FELIPE FABIAN OROZCO VIVAS, sino su socio político y a la vez, nada menos que yerno de la Magistrada GLORIA HURTADO MUÑOZ, del Tribunal Contencioso Administrativo del Cauca, quien conoció y fallo negativamente las peticiones de una ACCION POPULAR presentada por EL COMITÉ EMPRESARIAL DE TV INTERNACIONAL Y CANAL COMUNITARIO-CETVICPO DE POPAYAN,-contra el alcalde titular Orozco Vivas-,para recuperar las señales suspendidas por la CNTV, y sin declararse IMPEDIDA de hacerlo.
-Esta decisión del Tribunal Contencioso Administrativo del Cauca, facilito favorecer intereses económicos de la empresa cablera CABLECAUCA LTDA (quien pidió la suspensión a la CNTV del sistema de TV Internacional y Canal Comunitario 18 de Popayán, aprovechando el vencimiento de los términos jurídicos de la CNTV de las leyes 182 de 1995 y 335 de 1996.
Total, los politiqueros y avivatos de Popayán, se quedaron con el jugoso negocio de la TV COMUNITARIA E INTERNACIONAL DE POPAYÁN, que paso de un servicio gratis, por ser propiedad de los payaneses (sistema de TV Comunitaria, pagada en los recibos oficiales del ACUEDUCTO DE POPAYAN), a un costoso servicio de cableado para la tv internacional y al CANAL COMUNITARIO que por ley debe funcionar subvencionado por la cablera, y en forma violatoria piden pauta publicitaria pagada privada y oficial. Sin que la CNTV, diga nada y lo más grave, haciendo política a favor de la alcaldía, de sus funcionarios y de sus padrinos políticos.
Por esto y por mucho más de estos negociados, estamos de acuerdo con el Proyecto de Ley, que desaparecería a la CNTV, y al nido de vividores que medran alrededor de este tráfico de influencias. ¡Bien por Vargas Lleras¡.
En cuanto se refiere a los equipos de nuestro sistema de televisión comunitaria-canal 18 y canal internacional del CETVICPO, Hoy en poder de la alcaldía de Popayán, con el equipamiento inventariado(17 transmisores de TV) y la torre de 45 metros y las dos parabólicas de 10 y 5 metros de diámetro ubicadas en el cerro de las tres cruces en predio cerrado del CETVICPO, están ciendo alquiladas por el municipio sin ninguna autorización de la comunidad que por intermedio del CETVICPO, es la propietaria, y necesitamos que haya claridad al respecto, ahora que la empresa de comunicaciones EMTEL está pasando por una crisis financiera producto de negociados y donaciones con ONGS-FE TELEVISION CANAL 29- para desviar o evadir impuestos, y para ser supuestamente privatizada según se conoce en la ciudad.
Contáctenos en la web;

http://elcaucasegundaepoca.blogspot.com